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厦门翔安区咖啡创业秋季培训班
意大利在没落之后，不仅失去了曾经有过的众多殖民地，经济上也一直处于非常低迷的状态。这使上个世纪的意大利人曾一度热衷于移民，以便能获得更好的生存环境和发展机会。有乘坐“泰坦尼克号”去美国的，有去南美各国的，更多人去了澳大利亚和新西兰等国。这些意大利移民们即便在这些国家生活了多年，依然对本国的咖啡念念不忘。于是，这些人想尽了各种办法把意式咖啡引进到他们开始新生活的地方。
高压阀门是个安全装置，主要是保护操作人员的安全。
维也纳咖啡的制作有点像美式摩卡咖啡。首先在湿热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯经典的维也纳咖啡就做好了。
厦门翔安区咖啡创业秋季培训班起源：没落帝国的人民不甘心只喝劣质咖啡 Creation
最常听到的一个问题是：一杯好的意式咖啡的萃取时间应该是多少？双份意式咖啡呢？所需时间是否要加倍？结论是2030秒。双份意式咖啡所用的时间也完全一样。这怎么可能？
增强焦虑感
1652伦敦（London）
刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。
咖啡机的分类：
蛋白质
从15世纪中叶起，奥斯曼帝国开始远征欧洲，他们在行军的时候都带着咖啡。即使经历长途跋涉，远离国土，土耳其人依然坚持随身携带咖啡，可见咖啡对土耳其人的重要性。而土耳其军队进入欧洲之后，即使不带粮食也要带着咖啡的主要原因是：欧洲没有适合种植咖啡的地方，而且当时根本还没有咖啡。土耳其人嗜咖啡如命，所以才千里迢迢不辞辛劳从本国带着咖啡去欧洲。土耳其军队绝不是像有些人认为的是带着咖啡去欧洲贩卖，而是自已饮用。因为当时欧洲人还不知道咖啡，也就不可能会花钱去购买咖啡。
1671马赛（Marseilles）
公元十五世纪，苏菲派穆斯林的集会参与者
儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症；
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大多数阿拉比卡豆的成熟期是7—9个月，罗布斯塔豆则是9—11个月。因此，虽然在一些干湿季节不明显的国家，如哥伦比亚、肯尼亚，一年有两次花期，也就是有大小两次收成，但严格意义上说一年只有一次。