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2018年泉州安溪县时尚冷饮秋季培训班2018年泉州安溪县时尚冷饮秋季培训班3.动物性鲜奶油250cc加一小匙香草精（没有可以不加）打发至与奶浆的浓稠度接近即可，我的奶油打的有些过了；
（二十七）怎么做果肉冰淇淋？
液体厚实判断的新方法：用调羹背测试。如果调羹背可以粘上厚厚一层液体，用手指划开不会马上合拢，蛋液就可以立即停止加热了
2018年泉州安溪县时尚冷饮秋季培训班2018年泉州安溪县时尚冷饮秋季培训班制作过程：
剩下的糖和水煮成糖浆，加蛋白制成意大利蛋白糖霜
1.如何制作模具？
2018年泉州安溪县时尚冷饮秋季培训班巧克力内要加料的话应尽量在最后加入，否则容易变味。如果喜欢在巧克力表面上撒一些东西（如金粉、芝麻""）可先均匀的撒在模具内，出模之后就附着在巧克力表面了。另外如果冰箱内有异味那所有进冰箱的过程都要上保鲜膜，否则，那味道还是喂猫吧!
2018年泉州安溪县时尚冷饮秋季培训班第三步,把咕嘟好的混合物倒入冰棒模具中
2018年泉州安溪县时尚冷饮秋季培训班2018年泉州安溪县时尚冷饮秋季培训班将奶油奶酪、酸奶、白糖、香草精华混合在一起，搅拌均匀。
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（二十三）怎么做绿茶冰淇淋？