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时间：吉祥花卉雕刻、吉祥鸟雕刻、吉祥鱼虫雕刻、造型亭台楼阁、吉祥龙、凤造型、吉祥任务造型、吉祥瓜蛊造型、吉祥猛兽造型的制作及各类雕刻的原料的应用。
冷菜：基础凉菜、开胃菜。
美式料理:美式牛扒、美式烤火鸡、美食酥皮火腿、美式热狗包、牛肉汉堡、华多夫沙拉、美式鲜虾南瓜浓汤等。
全国通用西式烹调师《等级资格证》
《上岗证》
《毕业证》
《结业证》
据了解，新生入学后，学生们首先要面对的是“军训”这堂课，这也是全国大部分中高等学校设有的课程，目的是使学生们对纪律、对学习的态度有一个全新的认识。
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职业规划:培养适应普通西餐厅、咖啡厅、等场所的一线人才。
省厅
颁发证书:本校
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计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。
厦门在哪学中餐好就业推荐:入学即签订就业合同，定向推荐五星级酒店工作。
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