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成本预算：场地、人员、原材料预算。
全国通用西式面点师《等级资格证》
全国通用中式面点师《等级资格证》
美式料理：美式牛扒、美式烤火鸡、美食酥皮火腿、华多夫沙拉、美式鲜虾南瓜浓汤等。
99%
省厅
就业推荐:入学即签订就业合同并定向推荐面包房或大型超市。
菜品研发：了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节，开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。
《上岗证》
职业规划:培养能够独立完成常见的川、闽菜、湘、粤各式小型餐厅菜品制作的一线实用人才。
标准化理论实践教学，着重强调动手能力 85%（实践操作课程） 15%（专业理论课程）
全国通用中式烹调师《等级资格证》
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水盆羊肉开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,水盆羊肉店面布置,装修
第四,制作水盆羊肉设备采购
第五,制作水盆羊肉原料采购
第六,水盆羊肉店审批手续,办理各项证书