福建华南厨师培训学校

厦门思明区翻糖是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

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3、顶面最后的收尾工作，讲究稳、每一次抹刀都一气呵成。如果顶面最后实在有些小瑕疵也没有关系，把水果一放上去，就都盖住了哈。

9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好

第二种是使用蔗糖加入葡萄糖熬制，成品的质感不同于饴糖，调色后

6）、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。

1、给蛋糕涂抹鲜奶油的过程，为了让大家看得更清楚，步骤图拍了很多很多步，但实际操作起来并没有这么复杂，多动手练几次就能熟练了。没错，要达到熟练，唯一的途径就是多练习。

婚礼小百科之婚礼蛋糕：

每一种翻糖都有各自的不同配方，可以自己购买材料制作，也可以购买现成的翻糖。下面我介绍一下目前国内可以直接购买的现成翻糖品种：

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