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汁腌菠菜用木鱼花汤、酱油等调味料腌制的带汁的菠菜。



和外卷不一样的,要用个竹帘子,不用的话,也可以,就是寿司的形状不是太好,而且容易散。
中国料理,集中国饮食文化之大成,是中国菜精华的集合。犹如我们称呼的日本料理、韩国料理,是对日本、韩国整个饮食文化的统称。中国料理,是一种有机的统一。
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以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代(约十四世纪),是日本理法制度下的产物。正式的「本膳料理」已不多见,大约只出现在少数的正式场合,如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上,菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
五色:白、黑、黄、红、绿。


日本美食大分享之日本料理常见的菜单
鱼:最好要新鲜的海鱼,最常见的是三文鱼,和金枪鱼,金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用,因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色,颜色发暗或是黑,最好不要生吃,会拉肚子,如果要吃,最好煎熟了,再包到寿司里。
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