福建华南厨师培训学校

泉州中式烹调师是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。

中式点心：包类、饺类、糕类、油酥类等。

德式料理：法兰克福肠、德国咸猪手、德式烧牛肉、德式酸椰菜、德式土豆饼、德式新薯沙拉、德式牛肉浓汤等。

2016姗姗而来，新的一年里，很多人都会为自己的事业做打算，不管是在职者还是求职者。那么就业不理想的待业族、辍学者、想创业的，苦逼没有技术、该如何选择呢？什么时候才能有个漂亮的华丽转身！那么你需要重拾勇气，好好规划自己的未来，选择新东方来实现梦想。

90%

职业规划:培养能够掌握各类风味小吃制作及独立经营各式特色小吃店的专业人才。

第一，教学模式

冷菜：冷拼艺术、仿生艺术拼盘、川味凉菜、淮扬冷菜、西式凉菜、创意凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。

颁发证书:本校

当前我国餐饮业发展迅猛，成为国民经济发展最快的行业。全国 350 万家餐饮家网点，提供了 2000 万个就业岗位，餐饮业每年至少新增岗位 160 万个。随着中国加入WTO，北京申奥成功，国际国内间的交流与合作不断扩大，中国务工人员的大流动带来了餐饮旅游业的蓬勃发展。餐饮行业的发展，也给厨师职业带来了前所未有的就业良机！考上大学不一定会有好的出路，但并不代表不上学就会是一事无成！

热菜：家常菜、家庭聚会菜、煲汤等。

《上岗证》

装盘艺术：色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。

工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、高档干货原料涨发、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、中华药膳、饮食风俗、酒店礼仪、中国烹饪风味与流派、饮食文化与八大菜系、酒店经营与管理、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜品研发、大型美食活动艺术展台布置等。

热菜：八大菜系代表菜、京、沪新派菜、宫廷菜、官府菜、江湖菜、创意菜、私房菜、中华药膳、星级酒店高档菜品、流行菜品制作、分子料理、无国界料理、融合菜、粤菜酱汁调制、闽菜酱汁调制、厨房自制复合调料、制汤技术、厨房实训演练等。

第一阶段的学习，不过，基本功练习会一直伴随着他们。

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招生电话：免费咨询

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学校网址：http://www.veryxue.com