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厦门哪里学日本料理
1、自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。
苏子叶是一种草本植物，有的叶梗为紫红色，也有叶、梗为绿色的，中国常用于中草药。
厦门哪里学日本料理（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
赤茶水即用日本红茶沏成的茶水。
75定食，即套餐，里面一般有米饭，主菜，酱菜，味噌汁，沙拉
5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
现在正式的“本膳料理”已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。
厦门哪里学日本料理77关东煮（日名：御田（おでんoden））
厦门哪里学日本料理(三)沙拉
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一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把"八大菜系"用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公