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法式蛋糕多为Mousse Gateau慕斯蛋糕类。
4)、取1/3蛋清加入蛋黄中,拌匀。
福州马尾区华南厨师培训哪个翻糖培训学校好4)、所有材料都拌匀后,最后再加入一些可添香的材料。
天使蛋糕法-蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡(不可搅至干性),面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。
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