福建华南厨师培训学校

厦门翔安区甜点是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

【金翠沙拉】1、将菠萝切小块浸泡于淡盐水中3-5分钟捞出沥干水。2、香蕉、奇异果去皮，切片备用。3、三种水果混合装入容器。4、调入适量沙拉酱即可食用。

美貌的草莓果冻 1.取白凉粉20克，凉粉与水的比例是1：15，也就是说20克白凉粉，配水是300毫升； 2.取水的三分之一100毫升将白凉粉化开； 3.剩下的200毫升水煮开，喜欢甜味的请在这步加入糖，再倒入化开的凉粉液，再煮开； 4.将煮好的凉粉液马上倒入装入果粒的模具中，自然冷却，不用放冰箱； 5.大概三十分钟左右，果冻就凝固结实了，用牙签沿边轻轻划一圈，倒扣就可以取出了。（同样的方法可以换不同的水果哦~）

【紫薯雪糕】1紫薯2个入锅蒸熟2蒸好去皮压泥3紫薯泥分次加鲜奶油50g，每次都要搅匀后再加，直至奶油被紫薯完全吸收4倒纯牛奶250ml和糖反复搅拌，成可均匀流动糊状，确保里面白糖完成融化，且没有大的颗粒5倒入模具中，送入冰箱冷冻室，冷冻至结成冰糕 【紫薯雪糕】1紫薯2个入锅蒸熟2蒸好去皮压泥3紫薯泥分次加鲜奶油50g，每次都要搅匀后再加，直至奶油被紫薯完全吸收4倒纯牛奶250ml和糖反复搅拌，成可均匀流动糊状，确保里面白糖完成融化，且没有大的颗粒5倒入模具中，送入冰箱冷冻室，冷冻至结成冰糕

【自制冰欺凌】原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（可自选）把香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉和可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样！

草莓蛋奶布丁材料：全脂牛奶300ML，鸡蛋3个，白糖30克，草莓三个。做法：1）鸡蛋内加白糖，打散备用。草莓洗净切片备用。2）牛奶倒入蛋液中，倒入时用筷子充分搅匀，3）搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次， 水下锅，（锅盖留一条小缝）水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟后开盖，放入草莓片即可。

做法： ⒈将蛋黄与蛋白分离。 ⒉蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器充分搅拌均匀，至糖完全融化。 ⒊将牛奶用小火煮至微沸。 ⒋边搅拌边将牛奶倒入蛋黄中，至牛奶全部倒入并搅匀。 ⒌将混匀的蛋黄和牛奶再倒入锅中，小火加热，不断搅拌至蛋黄牛奶液变稠，然后撤火放凉。 ⒍将鲜奶油打至7分发，就是变稠但尚流动的阶段。 ⒎将完全冷却的蛋黄牛奶液与鲜奶油和果酱放在一起，用电动打蛋器搅匀。 ⒏搅匀后将容器放入冰箱冷冻室冷冻即可，应该8小时以上

酸奶香蕉冰淇淋的做法:1、香蕉去皮切成段。2、香蕉、酸奶、炼乳放入食品加工机中搅打均匀成糊状。3、将香蕉糊倒入大碗中，盖保鲜膜放入冰箱冷冻室，每隔2小时搅拌一次，共搅拌4次即可。4、吃的时候将做好的冰淇淋取出在室温下放置3分钟，再用冰淇淋勺挖球放入盘中，最后点缀一些蜜豆即可。

【DIY冰糖银耳奇异果】做法：1、银耳用水泡软，洗净，奇异果去皮切小块。2、银耳入锅加水，小火煮30分钟，加入冰糖煮至融化。3、加入奇异果继续煮一分钟即可。银耳有祛斑的功效，而奇异果维C丰富，女孩都不能错过~

【DIY草莓糯米团】 糯米粉40g、生粉少许、水70g、糖40g、草莓4粒。把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入微波炉用中高火加热3分钟。取出搅拌均匀后，移到铺有生粉的盘子中制成面团，每块面团摊开，包入去蒂的草莓.

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