福建华南厨师培训学校

泉州果蔬食雕艺术是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

面是体的表面，它受线的界定，具有一定的形状。面有几何形、有机形、偶然形等。

5、附加内容不要过多

分子料理的兴起为“点线面”的出品构成设计赋予了更多内涵。

立体式摆盘：

食品雕刻的基本知识

食品雕刻的方法

7、注意饮食卫生

面是体的表面，它受线的界定，具有一定的形状。面有几何形、有机形、偶然形等。

（3）插：插的刀法多用于花卉和鸟类的羽毛、翅、尾、奇石异景、建筑等作品。

2．零雕组拼整装的技巧。

食品雕刻的工具没有统一的规格和式样，它是厨师根据实际操作的经验和对作品的具体要求，自行设计制作的，由于不同地区的厨师雕刻手法的不同，所以在工具设计上也有所不同。这里就常见工具介绍如下。

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