福建华南厨师培训学校

西安东辽县果蔬食雕艺术是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

食品雕刻是一各美化宴席、陪衬菜肴、烘托气氛的造型艺术，使人们在得到物质享受的同时，也能得到艺术享受。一个精美的菜肴如果陪衬着一个贴切菜肴的雕刻作品，会使菜肴更加光彩夺目。

面是体的表面，它受线的界定，具有一定的形状。面有几何形、有机形、偶然形等。

（2）刻花辨

垂直线有庄重、上升之感;水平线有静止、安宁之感;斜线有运动、速度之感。

与立体摆盘异曲同工，但它不需要复杂的造型设计，只要将食物放在盘中成圆柱形状，主体美观且整洁。

（4）镂空雕：镂空雕就是将原料剜穿成为各种透空花纹图形的雕刻方法。如“西瓜灯”的制作过程为：先在瓜皮上画出图形，再用刀具将图上不要的部分剜去成透空状，去掉瓜瓤，摆在另外雕刻好的灯台上或吊起，里面点上彩灯或蜡烛灯即可。

（9）镂空，是指雕刻作品时达到一定的深度或透空时所使用的一种刀法。 食品雕刻的执刀的方法

通过播放多媒体课件，让学生充分观察、思考，并利用已有的知识和生活经验，归纳、总结所学知识，来突破重点和难点。 教学方法

（4）在活动过程中提高与他人进行交流与合作的意识。

福建华南厨师培训学校成就你的果蔬食雕艺术培训之梦。学果蔬食雕艺术就来福建华南厨师培训学校

招生电话：13277741160

QQ:320089386

学校网址：http://www.veryxue.com