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热菜：家常菜、家庭聚会菜、煲汤等。
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大厨八班成立记！
雕刻与摆盘装饰：各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、围边等。
职业规划:培养技能与理论并重,强调综合管理与动手能力,精通各类西餐菜品制作,具有较强的餐饮管理能力的复合型实用人才。
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