福州晋安区果蔬食雕艺术是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
福州晋安区果蔬食雕艺术在哪学（四）教师示范操作制作大丽花（老师制作，学生观察，默记操作过程）
福州晋安区果蔬食雕艺术在哪学重点：通过学习大丽花的雕刻，学习食品雕刻的基本技法； 难点：大丽花的比例把握及用刀的深浅
食品雕刻的常用原料
2、餐盘大，易塑造菜品样式
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圆柱摆盘：
但在实际构成中点要见之于形，并有不同大小的面积。
福州晋安区果蔬食雕艺术在哪学福州晋安区果蔬食雕艺术在哪学福州晋安区果蔬食雕艺术在哪学3、掌握常用的刀法：切、削、刻、戳、旋
实面是指有明确形状的能实在看到的;虚面是指不真实存在但能被我们感觉到的，由点、线密集机动形成。
3、制作步骤
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（2）零雕整装：零雕整装分别用几种颜色不同的原料雕刻成某一物体的各个部件，然后集中装成完整的物体。这是一种普通使用的方法，其特点是色彩鲜艳、形态逼真。