福建华南厨师培训学校

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5、

2．传入阿拉伯半岛 Arab

咖啡农园

1730英国人把咖啡引入牙买加，这之后富有传奇色彩的牙买加蓝山咖啡开始在蓝山地区生长。

增强焦虑感

挥发性脂肪

咖啡因

温和【Mild】：用来形容某种咖啡具有调和、细致的风味，用来指除巴西以外的所有高原咖啡。

比利时皇家咖啡壶（Balancing Syphon）

⒌一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

1901Luigi Bezzera（意大利人，浓缩咖啡机发明者）及其浓缩咖啡机 意大利

播种法（Sowing）是最常被利用的系统：将数个变种进行杂交以增进其品质

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