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创业指导:市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。
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日韩料理:寿司、刺身、日式铁板烧、日式天妇罗、日式乌冬面、韩国泡菜、韩式炸鸡、韩式炒年糕、韩式拌饭等。
《上岗证》
基本技能:刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。


工艺与流程:职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比,中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。
裱花类:中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。
面包类:软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、健康面包等。
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职业规划:培养能适应西点餐饮企业的一线操作人才。
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重庆小面店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,重庆小面店选择人口增加较快的地方
5,租金合理