福州糖艺师培训学校

福州晋安区糖艺师是福州糖艺师培训学校的重点专业，福州糖艺师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

1、使用防沾工具。包括防沾垫、防沾擀面棍、防沾模具等。

24. 接下来，我们就可以根据自己的创意自由发挥了，将各种水果摆在蛋糕顶部吧！不过，为了蛋糕更美观，我们可以继续做一些小小的修饰。以成品图为例，为了做出成品图蛋糕侧面的横条纹效果，需要借助一个小工具：锯齿刮片。

福州晋安区糖艺师专业培训学校

27. 将鲜奶油装入裱花袋，选择小号圆孔裱花嘴。

福州晋安区糖艺师专业培训学校

五、翻糖工具。

翻糖入门基础知识总结（About Fondant）

福州晋安区糖艺师专业培训学校

它是戚风蛋糕（sponge cake）的一种，最先由瑞士传入美国，台湾是在民国50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉，才大力推广此类糕点到台湾，由于推广已久，所以在台湾是很普遍的糕点，几乎每间西点面包店必备的长青产品它不是瑞士特产只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士。

福州晋安区糖艺师专业培训学校

9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好

类别：陶艺蛋糕手拉胚、欧式陶艺蛋糕、卡通类陶艺蛋糕、婚庆类陶艺蛋糕、个性化陶艺蛋糕、自主创新陶艺蛋糕等。

1、可可海绵蛋糕

原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。

用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。

制法：

（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。

（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。

（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。

（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。

（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

福州晋安区糖艺师专业培训学校

裱花基本技巧及做法

能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。

福州糖艺师培训学校成就你的糖艺师培训之梦。学糖艺师就来福州糖艺师培训学校

招生电话：免费咨询

QQ:320089386

学校网址：http://www.veryxue.com