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追水。指为稀释高酒精度的酒，而追加饮用水。
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调酒所用的奶、蛋、果汁等材料要新鲜，特别是冰块，应尽是选用新鲜的。新鲜的冰块质地坚硬，不易融化。
各种高难度的瓶厅动作；1瓶1厅，2瓶1厅，3瓶1厅，2 厅1瓶，3厅1瓶，4厅1瓶，5厅1瓶，2瓶2厅，3瓶2厅等等。
一：调酒师教学内容：
3。具有刺激性中味鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。具有适当的酒精度，使饮用者紧张的神经行以和缓，肌肉放松，等等……
10》：手提袋1个
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