德州德城区其他分类培训学校

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6. 在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。（图上放的是沥干水的罐头蓝莓。夹层的水果可以根据自己喜好选择，因为很多新鲜水果作为夹层容易出水，所以更建议使用罐头水果，沥干糖水即可使用。黄桃、草莓、樱桃等都是不错的选择，大块的水果需要先切细）。

3、操作前手上涂上白油，最好是固态状的。猪油也可以只是味道略重。实在都没有也可以用黄油，但是黄油的颜色会影响到翻糖的颜色。（下图右）

28. 在蛋糕顶部周围挤一圈小圆球。蛋糕侧面底部粘一圈杏仁片。最后，顶部按自己的创意放上各种水果，漂亮的裱花蛋糕就做好了！

第二种是使用蔗糖加入葡萄糖熬制，成品的质感不同于饴糖，调色后

主题蛋糕：婚庆蛋糕、周年庆蛋糕、寿宴蛋糕等。

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了

4）、所有材料都拌匀后，最后再加入一些可添香的材料。

27. 将鲜奶油装入裱花袋，选择小号圆孔裱花嘴。

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