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通常有三种情况:
资产净利润率
第③句“有关费用先全调,差异留在后面找”是指先把“管理费用”“营业费用 ”的数额全部调整“支付的其他与经营活动有关的现金”。而后面把6项内容仅调回来。这6项内容是:坏账准备,待摊费用,累计折旧,无形资产摊销,应付管理人员工资,应付管理人员的福利费 (营业费用无任何调整)
由于不是专业出身,也没那么聪明,我就在努力程度上不输给任何人。别人午休的时候我核算对账,别人过周末的时候我准备证书考试。会计从业资格证、初级会计师、中级会计师、CPA、CMA,都为我的职业上升拓宽了通道。
会计基础延伸阅读
二、财产清查的种类(交叉记忆)
(一)按财产清查的范围,分为全面清查和局部清查
1.全面清查。它是指对全部财产进行盘点与核对。
营业费用中的大部分会随着企业收入的增加而增加,但不成线性正比例关系。
实例3-1
由于餐饮业的服务相对简单,其账簿及各种记录应建立在现金收支的基础上。尽管有些客户会拖欠,餐厅在支付原料上也会有拖欠,然而,一本记录恰当的现金簿、独立的工资记录、一本日记账就足够了。应收账款及应付账款可以通过其他的控制账户进行处理。日记账把日常经营活动记录下来并且最终体现在收益表及资产负债表上。
主营业务成本的科目设置和主营业务收入的科目设置一致。
二、原材料科目的设置
投资是有风险的,在股市进入“熊市”,我们被迫“割肉”的时候,当然就是损失了,损失直接用负号表示。
4.补贴收入
债务重组日,债权人、债务人均不得确认债务重组收益(如有收益也只能计资本公积),但确认重组损失。
(2)债权人入账价值的确认原则。
财务人员往往习惯于过去所学到的知识和技能,过去积累起来的经验,以及前任传授的习惯做法,很少去置疑和挑战这些习惯做法而掉进墨守成规的遗漏。实际上,财务人员需要寻找机会去改进去创新,并努力贯彻执行。放开眼界,开放思想,去关注一些新的工作方法以使自己能够为企业创造更多的价值,这样的人才备受欢迎。例如,现在有很多种可以改善财务工作成果的新方案,而这些方案并非你在学校里所能学到的东西。而且,即使你有审计和咨询的工作经历,你也不太可能看到有大规模的改善和提高,因为它需要的是无法用钞票来衡量的投资,而这投资却能减少需要付工资的劳动时间。
在实际工作中,依据会计准则而进行的专业判断要求财务人员必须掌握大量的被投资企业信息以及管理决策中的详细情况,而很多企业的投资决策程序往往不太规范,也可能缺乏应有的公司治理机制,因此国税总局在重组规程中明确规定,控股企业是指由直接持有或控制50%以上本企业股份的企业,即本企业的母公司。
对监交的具体要求是:
为了与国际会计准则接轨,2006年新颁布的企业会计准则调整了利润表的结构。变化最大的是将主营业务收入和其他业务收入合并到营业收入;将主营业务成本和其他业务成本合并到营业成本。由此,目前新的利润表如表3-2。
1.“现金”科目变为“库存现金”科目。
2.新准则取消了“短期投资”、“短期投资跌价准备”科目,设置了“交易性金融资产”和“可供出售金融资产”科目,并在“交易性金融资产”科目下设置“成本”、“公允价值变动”两个二级科目。
3.新准则取消了“应收补贴款”科目,并入“其他应收款”科目核算。
4.“物资采购”科目变为“材料采购”科目。
5.“包装物”科目和“低值易耗品”合并为“周转材料”科目。
6.新准则取消了“长期债权投资”科目,而重分类为“交易性金融资产”、“持有至到期投资”和“可供出售金融资产”科目。
7.新准则增设了“投资性房地产”科目,核算为赚取租金或资本增值,或两者兼有而持有的房地产。
8.新准则设置了“长期应收款”和“未实现融资收益”科目。企业采用递延方式分期收款、实质上具有融资性质的经营活动,已满足收入确认条件的,应按应收合同或协议余款借记“长期应收款”科目,按其公允价值贷记“主营业务收入”等科目,按差额贷记“未实现融资收益”科目。
9.新准则设置了“长期股权投资”科目,但其核算内容和核算方法与原制度相比有所变化。
10.新准则增设了“累计摊销”科目。用来核算无形资产的摊销额。
11.新准则增设了“商誉”科目,从“无形资产”科目分离出来,产生于非同一控制下企业合并。
12.原制度要求采用纳税影响会计法进行所得税会计处理的企业设置“递延税款”科目,而新准则设置了“递延所得税资产”和“递延所得税负债”科目,其核算方法与原制度相比有所变化。
如果这个公司只是一个独立的公司,没有分支机构,其实这个财务总监就相当于是一个财务经理,只需要按照财务经理的职责着手开展工作,就基本能够应付了。当然既然是财务总监,一般这种规模企业的老板不外乎就看重两点:资金的控制和成本费用的控制。对于一个财务经理来说,这个是轻车熟路的事情。个别老板或许还会考虑向银行融资的情况。避税的问题,一般财务主管都能解决。
为了明确责任,会计人员办理工作交接时,必须有专人负责监交。通过监交,保证双方都按照国家有关规定认真办理交接手续,防止流于形式,保证会计工作不因人员变动而受影响;保证交接双方处在平等的法律地位上享有权利和承担义务,不允许任何一方以大压小,以强凌弱,或采取非法手段进行威胁。
浅谈餐饮业的成本管理
⒈直接材料成本
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