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唐代名医,被尊称为“药王”的孙思邈指出 “不知食疗者,不足以全生”;被尊为医圣的汉代名医张仲景指出,“所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜则益体,害则成疾”;清朝著名中医大师黄宫绣指出,“食物入口等于药之治病同为一理,合则于脏腑有益,而可祛病卫生,不合则于人脏腑有损,而即增病促死”。孙思邈曾就我国南北不同地区居民因饮食结构不同,而导致人群寿命受到的影响做了比较,他说“关中土地,俗好俭啬,厨膳肴馐,不过菹酱而已,其人少病而寿;江南岭表,其处饶足,海陆鲑肴,无所不备,土俗多疾而人早夭”。可见,远在几千年前就已认识到饮食结构是影响机体抗病能力与健康长寿的关键因素之一。
阴虚可分为心阴虚、肺阴虚、肝阴虚、肾阴虚。有心阴亏损,虚热内扰的表现,为心阴虚。表现为心烦心悸,失眠多梦,五心烦热,午后潮红,盗汗,两颧发红,舌红少津,脉象细数。
(四)阴虚体质的食疗调养
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足太阴脾经:用于治疗黄褐斑、座疮和肥胖。
十大2026年鹤壁注册营养师培训学校排行榜经络内属于脏腑,外络于肢节,沟通于脏腑与体表之间。故面部长斑及痊疮与脏腑经络有相当大的关系。
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藏象学说是以脏腑为基础。脏腑是指内脏的总称,包括五脏、六腑、奇恒之府。五脏是指心、肝、脾、肺、肾。六腑则为胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦。奇恒之府是指脑、髓、骨、脉、胆、女子胞。
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2.阴虚体质的食疗调养方案
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五行相生的次序是:木生火,火生土,土生金,金生水,水生木。在相生关系中,任何一行都有“生我”、“我生”两方面的关系,《难经》将其比喻为“母”与“子”的关系。
主食多选用性味甘平之物,少食寒凉之物。玉米、粳米、较适宜;而小麦、荞麦等偏凉之物则不适宜。适宜的肉食以甘平甘温为主,如牛肉、鸡肉等可补血,养五脏,强筋骨,润肌肤,填精髓。但谨防大热或大寒之物,恐其寒凝或助热加重体内瘀血。选用理气活血作用的蔬菜,如荠菜、洋兰根、香菜、胡萝卜、佛手、生姜、洋葱、大蒜、黑木耳、茄子、蕹菜、莲藕等皆可作为瘀血体质者的选择。可选用活血化瘀的水果,如山楂、桃、桃仁、橘子、龙眼肉、栗子等。
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食疗养生是在中医理论指导下,依据现代营养学理论与实践的最新成果,研究食物的性能、作用和营养价值等,以期实现通过膳食来达到增进健康、延年益寿、预防或者辅助治疗疾病、促进康复的养生保健目的。祖国传统食学所形成的饮食文化,自始至终没有脱离“天人合一”的基本原则,富含丰富的哲学内涵,包括:①天人合一,身土不二的生态观;②调理阴阳,阴平阳秘的健康观;③药食同源,寓医于食的食疗观;④审因施食,辨证用膳的平衡膳食观。
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