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安庆哪里有枝椒鸡技术培训到徽湘情缘

上课时段: 详见内容

开班时间: 滚动开班

课程价格: 面议

教学地区: 安徽合肥市

咨询电话:

授课学校: 安徽新一东一方餐饮管理有限公司

教学地址: 安徽合肥市瑶海区五洲商城B区1幢317室

最后更新:2019-04-15 17:52

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课程介绍
枝椒鸡

课程内容
1.讲枝椒鸡的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.枝椒鸡的制作关键方法与核心程序。
4.枝椒鸡的制作方法与搭配技巧。
5.讲解正宗枝椒鸡的具体制作流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
8.加学其他项目享受更多优惠。

制作油辣椒:怎样炒辣椒,控制在什么样的温度,炒多久,捣辣椒的力度把握,辣椒块/末的粗细,油温的控制。
重点掌握炒制鸡肉:什么时候鸡肉下锅,下锅后炒制时间,炒制过程中怎样用锅铲搅动,炒制鸡肉时油温控制在多少度,什么时候起锅,等都是有讲究的。


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