1.从事养生保健行业、健康餐饮行业、医疗卫生行业和食品保健产品生产销售行业的相关人员,特别是计划开展食疗调理项目的人员;
健康管理师是国家特有职业,是指从事对人群或个人健康和疾病的监测、分析、评估以及健康维护与促进的卫生专业人
食疗养生的作用是多方面的,由于饮食具有自身的性、味、归经以及升降浮沉和补泻等特性,决定了其作用体现于以下几方面。
(二)已病早治,既病防变
健康评估的工作内容包括:询问健康状况;了解生活方式;询问饮食营养状况;进行营养状况监测、评价;制定营养计划。因此健康评估师应具备健康评估的组织和管理能力;营养咨询的会谈技巧;营养异常诊断、营养治疗追踪技能;能针对人体营养状况进行评价;能通过体表特征进行亚健康分析;能结合主观询问和客观检查进行综合评价及诊断;能针对人体营养状况编制出营养计划。由此可以看出,营养师应具备的职业素质要求是很高的。