泉州公共营养师培训班

健康评估是一门科学，健康评估师必须有一定的理论知识和专门的技巧，必须受过严格的专业训练，才能掌握健康评估的本领和改善咨询对象饮食习惯、态度、行为的技能。

五行学说在中医学领域中的应用，主要运用五行的特性来分析和归纳人体的形体结构及其功能，以及外界环境各种要素的五行属性；运用五行的生克制化规律来阐述人体五脏系统之间的局部与局部、局部与整体，以及人与外界环境的相互关系；用五行乘侮胜复规律来说明疾病的发生发展的规律和自然界五运六气的变化规律，以解释人体的生理功能，说明机体病理变化，用于疾病的诊断和治疗。五行学说的应用，加强了中医学关于人体以及人与自然环境是一个统一整体的理念，使中医学所采用的整体系统方法更加系统化。

1.从事养生保健行业、健康餐饮行业、医疗卫生行业和食品保健产品生产销售行业的相关人员，特别是计划开展食疗调理项目的人员；

健康评估的工作内容包括：询问健康状况；了解生活方式；询问饮食营养状况；进行营养状况监测、评价；制定营养计划。因此健康评估师应具备健康评估的组织和管理能力；营养咨询的会谈技巧；营养异常诊断、营养治疗追踪技能；能针对人体营养状况进行评价；能通过体表特征进行亚健康分析；能结合主观询问和客观检查进行综合评价及诊断；能针对人体营养状况编制出营养计划。由此可以看出，营养师应具备的职业素质要求是很高的。

（2）相克规律：相克即相互制约、克制、抑制之意。五行之间相互制约的关系称之为五行相克。