由于先天禀赋不足和禀赋遗传等因素造成的一种特殊体质。包括先天性、遗传性的生理缺陷与疾病，过敏反应等。其形成的原因多为先天禀赋不足、遗传等，或环境因素、药物因素等。
主食的选择小麦、黑芝麻等矿物质丰富的食物。肉食中多选择猪肉、猪皮、猪髓、鸭肉、鸭蛋、甲鱼、龟肉、墨鱼、乌贼鱼、泥鳅、海参、兔肉、蛤蜊肉等富含动物胶及优质蛋白的食物。蔬菜则应多吃银耳、黑木耳、白菜、番茄、菠菜等富含有机酸和微量元素的食物。水果则应选择梨、葡萄、桑椹、荔枝、黑芝麻、甘蔗、桃、松子等富含维生素和矿物质的食物。
根据人事部人才流动中心和中国健康教育协会对健康管理师职业标准的定义，健康管理师是从事对健康人群、亚健康人群、疾病人群的健康危险因素进行全面监测、分析、评估、预测、预防和维护的专业技术人员。健康评估师是健康管理师的中级专业技术人员。健康评估师不是医生，不能让健康评估师也穿上白大褂！
阴虚体质的食疗调养原则是滋阴潜阳。可选择的食物如芝麻、糯米、绿豆、乌贼、龟、鳖、海参、鲍鱼、螃蟹、牛奶、牡蛎、蛤蜊、海蜇、鸭肉、猪皮、豆腐、甘蔗、桃、银耳等。这些食物性味多甘寒性凉，皆有滋补机体阴精的功效，特别是一些血肉友情之品，对滋补阴血的功效更强。以下食物均含优质蛋白、有机酸、酶类、动物胶，还有钙、碘等微量元素。
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