健康管理师如何有序开展健康管理服务、客户的健康如何改善？需要有条不紊地落实和完成“八个步骤”，八个步骤分别为：签署客户服务合约、采集健康信息、建立完整健康档案、开展健康风险评估、制定健康干预计划和方案、实施健康干预、健康动态跟踪、健康管理效果评价。关于健康指导和管理是健康管理师必须熟知的重要内容，具体服务步骤如下：
第一步：签署客户服务合约
在深入了解健康需求的基础上，依据自身服务能力，尽最大可能满足客户服务要求，讲求实事求是地与客户签署服务合约，按照合约履行工作职责，做到诚信与承认现服务。
这八个步骤只是一个笼统的概括，具体实施方案则细化到客户的每一个健康问题上，包括身体健康评估，隐性疾病的排查和防控，还有身体活动指导和营养膳食搭配等。当然，健康管理师可就业的方向不止是“社区卫生服务站中心”1、各级社区医院，疾控中心；2、企业、学校及事业单位卫生医疗机构；3、老年人服务机构；4、健康教育所及有关机构；5、街道、乡村行政管理部门；6、保险公司；7、直销公司和其它保健品公司等。
第三步：建立完整健康档案
健康健康档案，是健康管理中心所必需的。健康档案是用来记录客户生命体征以及自身所从事过的与健康相关的行为与事件。
常用的健康调查表
1.各类卫生服务记录，如：卫生服务过程的各种服务记录、定期和不定期的健康体检记录。
2.专题调查记录，如：高血压管理随访表，糖尿病管理随访表。
健康管理在中国的需求现状
(一)慢性病成为威胁我国居民健康的主要因素
1.疾病谱、死亡谱的改变导致慢性病患病率显著攀升。
