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1.痰湿体质的饮食调养原则
健康评估虽然不同于医院的临床门诊,但除了健康评估的专门设备,如体重仪、皮褶厚度仪、皮尺、坐高仪等。也应设置必要的医学检查工具,如听诊器、血压表、简单的血糖测定仪等。
影响咨询对象健康状况的因素,可能是不良的生活习惯,心理和社会因素,经济状况,营养素缺乏因素等。了解咨询对象有关过去患急性和慢性疾病,与营养素可能有关的药品,与营养有关的其他病史;了解对咨询对象已产生影响,或是可能产生影响的资料,包括药物作用、诊断过程、外科手术和治疗情况,化学疗法和放射疗法等;了解饮食营养史,饮食习惯和饮食方式等资料,包括生活习惯,食物购买力,吃零食情况,进餐地点,饮食嗜好,食物过敏情况,过去的饮食制度,维生素、矿物质及微量元素的补充,口味的变化,服用未经医师同意的药物,体重改变,排便习惯,锻炼和活动情况等。
第三节 九型体质与食疗养生
(3)“肝主筋、其华在爪”:筋膜有赖于肝血滋养,只有肝血充盈,才能淫气于筋,使筋膜得到濡养和维持正常的运动。肝血充足,则筋强力壮,爪甲坚韧明亮、红润光泽。肝血不足,则筋无力,面部或四肢抽搐、抖动;爪甲软而薄,枯而色淡,指甲上有明显的突起竖纹。
⑷、观察到的客观资料可用主观资料来证实。
1、主观询问
2.平和体质的食疗调养方案
第一章 健康评估绪论
食疗调理师是我国养生保健行业新兴的知识型、技能型综合型人才,符合当今时代的需求,是膳食营养和中医养生的完美组合。
阴阳的对立统一是天地万物运动变化的总规律,世界万事万物皆有阴阳,即所谓“孤阴则不生,独阳则不长”不论是空间还是时间,从宇宙间天地的回旋到万物的产生和消失,都是阴阳作用的结果。凡属相互关联的事物或现象,或同一事物的内部,都可以用阴阳来概括,以分析其各自的属性,如天与地、动与静、水与火、出与入等。
4.阴阳学说在中医学中的应用
主食多选用具有健脾作用的主食,如薏苡仁、粳米、糯米、高粱、玉米、粟米等,以健脾化湿、祛痰。肉食应多选择猪肚、火腿、牛肉、兔肉、鸡肉、海蜇、银鱼、鲫鱼、黑鱼、青鱼、白鱼等具有健脾、利水、化痰作用的肉食。可供选择的蔬菜较多,如山药、砂仁、生姜、茼蒿、蘑菇、紫菜、海带、莴笋、冬瓜等都可以用于痰湿体质的调养。水果可多用杏仁、荸荠、柚子、梅子、木瓜、核桃仁、向日葵籽,桑椹等,但不宜过于寒凉。
气郁体质者多愁善感、忧郁脆弱。这种人一般比较瘦,经常闷闷不乐,无缘无故地叹气,容易心慌,容易失眠。 现在这种体质的人却越来越多,可能与生活节奏快、压力大,人们容易情感压抑,情志不畅有关。该体质的人多是年轻人,而且女性明显多于男性。易患失眠、抑郁症、神经官能症等。
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