(1)相生规律:相生即递相资生、助比、促进。五行之间互相滋生和促进的关系称作五行相生。
是一种以杯罐作工具,借热力排去其中的空气产生负压,使之吸着于皮肤,造成淤血现象的一种疗法。古代医家在治疗疮疡脓肿时用它来吸血排脓,后来又扩大应用于肺痨、风湿等内科疾病。
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(2)、应该了解和掌握一定的医学知识。咨询对象所提出的问题有不少涉及疾病、康复等医学知识,尤其是综合性大医院的健康评估,这就要求健康评估师必须了解临床各科的疾病。同时,在进行营养咨询时,往往要采取一些药物治疗与之配合,如果健康评估师没有医学知识,对药物性能、成分、用法不了解,则是很难做到的。
五行相克的次序是:木克土,土克水,水克火,火克金,金克木,木克土。这种克制关系也是往复无穷的。木得金敛,则小不过散;火得水伏,则火小过炎;土得水疏,则土不过湿;金得火温,则金不过收;水得土渗,则水不过润。皆气化自然之妙用,见图4-2。
健康评估的工作内容包括:询问健康状况;了解生活方式;询问饮食营养状况;进行营养状况监测、评价;制定营养计划。因此健康评估师应具备健康评估的组织和管理能力;营养咨询的会谈技巧;营养异常诊断、营养治疗追踪技能;能针对人体营养状况进行评价;能通过体表特征进行亚健康分析;能结合主观询问和客观检查进行综合评价及诊断;能针对人体营养状况编制出营养计划。由此可以看出,营养师应具备的职业素质要求是很高的。
主食多选用性味甘平之物,少食寒凉之物。玉米、粳米、较适宜;而小麦、荞麦等偏凉之物则不适宜。适宜的肉食以甘平甘温为主,如牛肉、鸡肉等可补血,养五脏,强筋骨,润肌肤,填精髓。但谨防大热或大寒之物,恐其寒凝或助热加重体内瘀血。选用理气活血作用的蔬菜,如荠菜、洋兰根、香菜、胡萝卜、佛手、生姜、洋葱、大蒜、黑木耳、茄子、蕹菜、莲藕等皆可作为瘀血体质者的选择。可选用活血化瘀的水果,如山楂、桃、桃仁、橘子、龙眼肉、栗子等。
中医认为,自然环境的优劣,直接影响人的寿命的长短。人生活在自然界中,并与之息息相关。人们的日常起居只有与自然界阴阳消长的变化规律相适应,才有益健康。一日之中,在白昼阳气隆盛之时从事日常活动,到夜晚阳气衰微的时候,就要安卧休息,这样可起到保持阴阳运动平衡协调的作用。一年之中,四时阴阳的消长,对人体的影响也很明显。根据季节变化和个人的具体情况制订出符合生理需要的作息制度,并养成习惯,使人体的生理功能保持在稳定平衡的良好状态中,这才是起居有常的真谛所在。
国内的实际例子也证明了预防胜于治疗的真理。过去我国居民由于生活贫困,卫生条件差,居民健康欠佳,被国外称为“东亚病夫”。毛泽东时代的大搞爱国卫生运动,对摘掉东亚病夫的帽子起了决定的作用。大搞爱国卫生运动就是健康管理的内涵,从而大大的延长了居民的寿命。
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