中医历代医家都主张“药疗”不如“食疗”，在治疗过程中，先以食疗，食疗不及者方可用药。古代将以食疗治病者称为“上工”。
米面果菜等也有改善人体功能、补益脏腑气血的作用，如粳米可补脾、和胃、清肺；荔枝甘温能益血、益人颜色，身体虚弱、病后津伤可用以滋养调摄；花生能健脾和胃、滋养调气，营养不良、乳汁缺乏者可用以补虚益气；黑芝麻有补血、生津、润肠、乌发的作用；银耳有益气生津等作用，可用于肺脾两虚、津亏阴虚体弱之人等。
【收费标准】食疗调理师全国统一收费标准（培训费、教材费、证书费）：初级3980元，中级4980元，高级6980元。考试鉴定费150元。首次送考试鉴定费150元，补考另收取考试鉴定费150元。
藏象学说是以脏腑为基础。脏腑是指内脏的总称，包括五脏、六腑、奇恒之府。五脏是指心、肝、脾、肺、肾。六腑则为胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦。奇恒之府是指脑、髓、骨、脉、胆、女子胞。
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五禽戏的鼻祖是东汉名医华佗，在研究了虎、鹿、熊、猿、鸟等动物的活动特点后，根据古代吐纳、导引之术，结合脏腑、经络、气血功能创编的一套健身气功功法。