鹰潭月湖区注册会计师培训学校

课程标题：2019鹰潭月湖区那里学注册会计师

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会计成本和机会成本这两个概念，是我在高三暑假学习到的。

先声明，我并没有打广告，而是发自内心地感觉到，努力很重要，努力的方向更重要。管理会计CMA能够帮助我解析过去、控制现在、筹划未来，领导策略计划进程、战略决策、管理风险，让我对财务工作有了更深层次的理解。

企业家就是那种需要清晰的考虑机会成本的人，因为他们每天都面临着无数个决策，无数个项目，他们需要通过他们的智慧在这无数个选项当中摘取中那个利益大化的选项。

每日经营结束后，食品核对员的记录应作为总收入账户的控制而记录在账簿中，并且与服务员的发票进行核对。

2.主厨

库存商品核算岗位的职责一般包括：

(l)负责库存商品的明细分类核算;

(2)会同有关部门编制库存商品计划成本目录;

(3)配合有关部门制定库存商品的最低、最高限额;

(4)参与库存商品的清查盘点。

① 在进行“销售商品收到的现金 ”核算时，需调整2项内容。财务费用中贴现息和应交税金中收到的现金 [P334 （1）（6）（20）]

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对老母亲餐厅来说，卖掉一顿饭收入为280元，那么做这顿饭的直接成本是多少呢?米、面等材料150元，直接参与做饭的人工费35元，资产磨损费10元，这部分就是主营业务成本，还有税金4元，剩下的收入=280 - (150 +20 +15 +10) -4= 81元，这就是主营业务利润。

机会成本就是一种选择，就是一种取舍，就是舍得。

舍得，舍得，有舍才有得。

③移交清册一般应填制一式三份，交接双方各执一份，存档一份。

【例题11】企业1月份发生下列支出：预付全年仓库租金12000元；支付上年第4季度银行借款利息5400元；以现金680元购买行政管理部门使用的办公用品；预提本月应负担的银行借款利息1500元。按权责发生制确认的本月费用为（ ）元。

A.19580

B.7080

C.14180

D.3180

答案：D

解析：12000÷12+680+1500＝3180元

由于餐饮业的服务相对简单，其账簿及各种记录应建立在现金收支的基础上。尽管有些客户会拖欠，餐厅在支付原料上也会有拖欠，然而，一本记录恰当的现金簿、独立的工资记录、一本日记账就足够了。应收账款及应付账款可以通过其他的控制账户进行处理。日记账把日常经营活动记录下来并且最终体现在收益表及资产负债表上。

5．成本核算岗位的工作要点一般包括：

（1）拟定成本核算办法；

（2）制定成本费用计划；

（3）负责成本管理基础工作；

（4）核算产品成本和期间费用；

（5）编制成本费用报表并进行分析；

（6）协助管理在产品和自制半成品。

管理费用的设置看管理要求，若果各个部门要求核算器指出情况，则按照各个部门设置明细科目，分别核算器指出情况。

3、“应付帐款”“应收帐款”等往来款项核算需要注意哪些问题，或者说您有什么心得和体会?

主要是对货币资金、存货等流动性较大的财产的清查。局部清查一般包括下列清查内容：

（1）库存现金应每日清点一次

（2）银行存款每月至少同银行核对一次

（3）债权债务每年至少核对一至两次

（4）各项存货年内应有计划、有重点地抽查，贵重物品每月清查一次等。

注：日现金

实例3-2

③抽取并核对生产部门若干期间的工时台账与实际工时统计是否相符，追溯原始工时记录，确保工资核算真实性。

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